adaid.ru

Л. С. Припутина с соавт. (1975) изучили питание 9500 лиц различных профессий в ряде областей УССР и подтвердили зависимость между массой тела и энергетической ценностью пищи. В целом все группы населения с нормальной массой тела потребляли сравнительно много хлеба (499 г/сут у мужчин и 376 г/сут у женщин) и сравнительно мало растительных жиров (11,2—11,5 г/сут на душу населения). Тучные люди потребляли пищу значительно большей энергетической ценности, в частности ели много хлеба (600—650 г), сахара (130—150 г), жиров (130— 150 г).Из 10 947 обследованных в Грузинской ССР [Абдушелишвили Г. В., Топуридзе читать полностью »

Типичной, характерной особенностью подавляющего большинства русских врачей было отсутствие антагонизма между специалистами, высокое чувство врачебного долга, что помогало сохранить не только жизнь, но и поврежденную конечность раненого.Эта характерная особенность сыграла большую роль в Отечественной войне 1812 г. и помогало вернуть в строй много раненых воинов.В полках, спустя пять-шесть лет после Отечественной войны 1812 г., продолжали служить солдаты с ограниченной функцией нижней конечности после читать полностью »

В некоторых концепциях ожирения основная роль отводится нарушениям на уровне самой жировой ткани. Повышенное жироотложение объясняют усилением липогенеза и нарушением процессов липолиза и расхода энергии.Адипозус-генотип. Основные положения этого варианта ожирения разработаны 10. А. Князевым и А. В. Картелишевым (1975) и представлены на рис. 14. По мнению исследователей, наследуется «гиперлипосинтетическая направленность организма», заключающаяся в увеличении количества жировых клеток и особенностях их ферментной активности, усиливающих липогенез в адипоцитах.

Фенотипированию этого патологического читать полностью »

Диета, содержащая достаточное количество жиров, устраняет мучительный голод, знакомый большинству больных ожирением. Жирная пища дольше задерживается в желудке и рефлекторно снижает возбудимость пищевого центра. Не следует забывать и ценность жира как носителя витаминов А и Е. В настоящее время как экспериментально, так и клинически доказано, что жиры пищи сами по себе могут оказывать расщепляющее действие на жир в тканях.Следовательно, в диете для тучных больных не нужно уменьшать количество жиров читать полностью »

При сочетании ожирения с подагрой, атеросклерозом, хроническим ангиохолециститом из рациона полностью исключаются мясные и рыбные бульоны, мясо и рыба даются преимущественно в вареном виде, исключаются субпродукты. Вместо мясных и рыбных блюд чаще дают блюда из нежирного творога, несколько ограничивая суммарное количество белка в рационе.Если ожирение сочетается с желудочно-кишечными заболеваниями (гастрит, колит), из питания исключают овощи с грубой растительной клетчаткой.

Овощи и зелень используют в вареном и протёртом виде, мясо, птицу и рыбу читать полностью »