Яблоки измельчить вместе с кожицей, залить водой и варить 15-20 мин. Процедить через густое металлическое сито или через 2 слоя марли.
Охладить до температуры 20-25 градусов, добавить дрожжи, растертые с небольшим количеством сахара, мед или сахар, черносмородиновый сок, изюм, нарезанную тонкой соломкой лимонную или апельсиновую цедру, корицу. Оставить в теплом месте на 1-2 дня.

Далее →

Мед растворить в кипяченой охлажденной воде. Смешать с соком моркови, апельсина и лимона.
Хорошо охладить. При подаче в стакан положить кусочек лимона. Вода -1 стакан, сок морковный — 2 стакана, сок апельсиновый — 1 стакан, лимон — 2 шт, мед — 1 столовая ложка.

Далее →

В крепкий отвар шиповника влить черносмородиновый и клюквенный соки, добавить отвар и перемешать. Перед подачей слегка охладить.

Далее →

Промытый овес, сушеные яблоки ( или сухую яблочную кожуру), цедру лимона залить холодной водой, довести до кипения и настаивать 3-4 часа. Отвар процедить, добавить лимонный сок, мед. Подавать теплым. Вода — 1,5 л, овес — 0,5 стакана, сушеные яблоки (или сухая яблочная кожура) — 0,5 стакана, мед — 1 ст. ложка, лимон — 1 шт. Выход — 1 л.

Далее →

Сушеные яблоки (или сухую яблочную кожуру) слегка обжарить в жаровом шкафу или духовке и высыпать в эмалированную кастрюлю. Залить кипятком, дать закипеть. Накрыть крышкой, дать настояться 2-3 часа. Полученный отвар слить, всыпать сахар. Охладить до температуры 25-30 градусов и добавить растертые с небольшим количеством сахара дрожжи.

Далее →